印度大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均气温15℃左右,日照充足,日夜温差大,谷里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄,其汤色橙黄,气味芬芳,上品带有葡萄香,口感细致柔和。印度大吉岭红茶最适合清饮,但因茶叶较大,需焖约5分钟使茶叶尽舒,才能得其味。
大吉岭红茶的产量较低,在印度茶叶总量中只占2%左右。
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