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香格里拉特色小吃
—— 香格里拉特色小吃——藏式糕点
藏家长于做面食，最常见的是油炸果，采用精白面，粮、酥油等原料制成。“八撒”糕点，采用奶酪、红糖、酥油、白面等原料。先将白面制成蚕豆大小的圆球蒸后，放入酥油汤中煎炸，再将奶酪、红糖放入即可。藏式糟糕吉祥结、龙眼包子等，是脍炙人口的食品。
酥油茶
是德钦地区的主要食品。酥油茶是藏家待客所必备的饮料。酥油茶是先将特制的茶叶熬成茶水，然后加入酥油、盐和香料，在木筒内将其充分搅拌混合，最终融合在一起，倒出是用竹制滤斗再喝。具有极高的热量，能消除寒气补充人体所需热量，所以是当地最好的饮料。
糌粑
糌粑是藏族人的主要食品。将青稞研磨晒干炒熟，后用水磨或电磨，磨成不去皮的糌粑面。糌粑的营养价值很高，藏民吃糌粑一般会搭配酥油茶，用手不断搅匀后捏成糌粑团食用。
青稞酒
青稞酒是青藏人民最喜欢喝的酒，也是藏民待客的主要饮料之一。青稞酒酒色清淳，口感绵长但不易醉人，青稞酒的酿制已有千年历史。现在有了一种青稞酿成的“藏秘”，类似葡萄酒。据说是进中甸传教士发明，口感不同于一般的葡萄酒，淡淡的有点青稞的酸味，很特别。
琵琶肉
琵琶肉是将宰杀后的猪刮毛洗净，去骨去内脏后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒。用线把刀口缝好。在猪耳朵里各塞上一个核桃，在猪鼻孔里也各插一根小木棍。放几天之后，取出木棍，灌一些盐水进去，再塞严木棍。因其形状像琵琶，故称“琵琶肉”。
烧肉
最原始的烧肉，新鲜猪肉切片，抹上豆瓣、酱油、盐就放火上烧，刚好水气烧干，就可以了。要是吃辣的话，吃的时候蘸上点辣椒面，鲜嫩可口。
罐罐茶
罐罐茶壶是士制烧成的尼西特产，前有嘴，后有把，类似清朝时期的铜壶。茶叶放入罐内在火上沸煮，罐内茶水不会自行流出，待茶水煮开后，放入酥油，用一根竹杆插入罐内，朝内的竹头上有四瓣丫口，用手由内到外反复斜搓。
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