济州岛美食特产

济州岛美食：

济州岛饮食的主要材料为海鱼﹑蔬菜﹑海藻﹐并用大酱调味﹐用海鱼熬粥﹐熬汤。主要用猪肉和鸡肉做肉片。济州道人勤劳﹑不爱装饰﹑朴素的品格在饮食上能表现出来﹐例如﹐看不到摆出很多菜或加许多佐料或者用多种混合材料做菜。特点是发扬各种材料具有的原汁原味。味道稍咸﹐可能是因为天气热﹐防止饮食变味而做得咸一点。冬天也暖和﹐以至于白菜能留在地里﹐所以不用做埋在地里长期吃的泡菜﹐制作短期吃的泡菜即可，而泡菜的种类却较少。济州岛的海产品十分鲜美，在岛上可亲眼目睹烹调由海女们采集的海螺、鲍鱼的景象。在西归浦和济州的乡土餐厅中可以品尝到生鱼片、鲍鱼粥、海产火锅、烤方头鱼等。在大侑狩猎场和城邑民俗村的餐馆，可品尝清淡的雉鸡菜，还有韩一麦酒与济州民俗村的汉拿长寿酒。以炭火烤的排骨也是深受好评的美味佳肴。此外，济州的风味名吃还有糕饼、烤嘉吉鱼、五梅汽酒、山鸡荞麦面、盛蟹汤、荞麦刀削面等。在济州，宾馆里有西餐厅、日本餐厅、韩国传统饮食店、济州地方饮食店等各式餐厅，顾客可以随便享用。

美食推荐：

真鲷粥

春﹑夏季在济州岛可以捕涝到大量的真鲷 。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州岛特产真鲷和米放在一起熬的粥。真鲷是一种高蛋白﹑低脂肪鱼﹐含有丰富的维生素B1。并且﹐油性少易消化﹐把它作为患者恢复期的饮食比较好。

鳆鱼粥

鳆鱼是济州岛名产。济州道大米很少﹐因此﹐用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片﹐用香油炒一会儿﹐加泡好的米再炒﹐最后加水熬成粥。鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效﹐并且碘含量高﹐是利于高血压患者的食品﹐也是很好的保健食品。

清蒸小鲍鱼

小鲍鱼与鳆鱼属一类﹐但不大﹐显得小﹐生活在海石之间的缝隙中。放在平锅里蒸的时候﹐不加水会自然出水。清蒸小鲍鱼是把小鲍鱼去皮后洗净﹐用刀划出条纹加生姜汁﹑盐﹑香油等佐料蒸出来的饮食﹐发艮且清淡。可以放萝卜﹑胡萝卜﹑栗子﹑木耳等调味。

韩式糯米糕

济州岛产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。

粘小米糕

济州岛几乎不产大米而产许多杂谷﹐用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃﹐平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。

糖水蜜橘

柑桔是济州的名产，把蜜橘去皮后，每块放在蜜桔汁和白糖水里，再放几颗松子。

济州岛购物：

济州购物的好去处主要有市中心商业区、传统集贸市场——比如每隔五日开市的“五日集”，以及超市大卖场等。在济州的传统集市里，各类日常生活用品、水果、农产品乃至草药商品种类齐全，且因价格低廉而受到济州岛居民及外地游客的欢迎。来此购物还可以顺便感受一下济州人真实的生活风貌。而且，到了济州，当然要买些具有济州岛特色的礼品，如土布衣、石头爷爷、靖洞帽子等民俗工艺品及土特产等。韩式的小饰品和化妆品也是不错的选择。此外，大型超市对济州岛的零售业起到很强的推动作用，而济州的土产蜂蜜、济州干玉鲷、汉拿峰柑橘等土特产，都能在各大超市买到，极大地方便了游客的旅行购物。

特产：

服装

在济州岛购买服装推荐去新罗免税店济州店，它位于济州道济州市莲洞252-20，是济州道内最大的卖场，汇聚了LOUIS VUTTON、HERMES等著名国际品牌以及其他名品香水、化妆品、服装、箱包、鞋、手表、宝石等500余种商品。

百年草仙人掌

用济州生长的特产百年草仙人掌制成的粉末或蜂蜜是备受游客喜爱的土特产品之一。在机场的免税店和济州岛纪念物35号可以买到。

柑桔

济州特产柑橘是最知名的济州特产，酸甜的味道和饱满的果肉十分诱人。其中，含糖量高的汉拿峰更是远近闻名。可以在市场或者产地购买。果干在商场、免税店都可以买到。需要注意的是免税店要出示护照，需提前准备好。

韩国济州岛购物推荐：1.韩国纪念品百货店 2.济州机场免税店(国际线) 3.韩国济州岛乐天免税店 4.韩国济州岛新罗免税店