驻马店美食特产

—— 驻马店美食特产——

　　驻马店素有“天下粮仓”，“中州油库”和“芝麻王国”之称。其中，“小磨香油”以味醇质优名扬全国。泌阳香菇、正阳花生、确山全蝎、确山板栗．泌阳瓢梨、平舆白芝麻、王勿桥伏陈醋伏陈醋、平舆庙皮等特色产品都有一定的知名度。王守义十三香也是著名调味品。

　　驻马店主要商业街有风光路、温州街，大型商场有春天百货、商业大厦、北京商场、爱家百货、爱家量贩等。

　　确山松花蛋

　　确山松花蛋以松花蛋为主要材料，烹饪的做法腌菜为主，口味属于五香味。这种河南确山县生产的松花蛋别具一格的地方就是，除了有传统松花蛋的色、香、味外，还有独特的五香味。

　　确山全蝎

　　确山全蝎，人称“确蝎”古列“朗陵一宝”。向以个大品种优良、药效卓著等特点，享誉中州，斐声全国，为我国珍贵药材之一。蝎子入药称“全蝎”。

驻马店当地的美食有：面筋、肉烂、汤醇、味美的潘记烩面，色鲜肉嫩、香而不腻、味美可口的牛师兄五香牛肉，还有胡辣汤，炒凉粉，汝南涮牛肚，鸡肉丸子等当地名小吃。驻马店的王守义十三香是著名调味品，这也为驻马店的饮食增添了几分香气。

　　潘记烩面

　　潘记烩面自1983年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。汤料中配有多种名贵，滋补中药材（大茴、花椒、胡椒等），使烩面香味醇正，营养丰富，具有面筋、肉烂、汤醇、味美的独家特色。

　　驿鼎牌牛师兄五香牛肉

　　驿鼎牌牛师兄五香牛肉，选用优质健壮南阳肉牛为原料，严格按照伊斯兰教规屠宰，采用传统牛肉加工工艺特制而成。具有色鲜肉嫩、香而不腻、味美可口、便于携带、贮存和食用，不含色素和防腐剂等特点。

　　曹家胡辣汤

　　曹家胡辣汤在原料上选用了南阳3-5岁黄牛的嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、家制红薯粉条等30多种原料加中药配制，并经过19道传统工艺10多个小时煨制而成。在味道上，曹家胡辣汤辣而不爆、肥而不腻、入口爽滑、余味悠长，具有开脾健胃、明目利肝、滋补身体、延年益寿之功效。

　　五香鸡汁豆腐干

　　汝南五香鸡汁豆腐干，自200年前创制以来，以其独特的风格，一直受到人们的欢迎。成品豆腐干一寸见方，外带酱褐色光泽，内似琥珀半透明。

　　西平县油馍

　　西平县油馍是河南的地方面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒、葱，打上油，来回地揉，揉得差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用；在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。

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