斯里兰卡香浓的红茶

—— 斯里兰卡香浓的红茶——

　　凡是到过斯里兰卡的人都知道，红茶在斯里兰卡人生活当中占据着重要地位。一日三餐，每餐过后，都会喝上一杯味道醇厚的红茶，加入牛奶和糖，微啜一口，滑润香浓。由于斯里兰卡属热带气候，纬度接近赤道，终年如夏，炎热多雨，地理环境及气候很适合茶叶生长。

　　斯里兰卡红茶的六个产区包括乌瓦、乌达普沙拉瓦、努瓦纳艾利、卢哈纳、坎迪、迪不拉，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同的特色。

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斯里兰卡采茶

　　在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称世界四大名茶，它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶袋。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区，口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的折中口味。

　　目前，在世界范围内茶叶的生产及出口呈现出三足鼎立的格局。从产量上说，斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国，仅次于印度和中国；但说到出口，斯里兰卡则一直稳居世界第一的宝座。

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