西双版纳特色小吃

河南省中国青年旅行社发布时间:10-10 浏览：次

—— 西双版纳特色小吃——

　　剁生—重大节日必备

　　剁生，傣语叫“紧刹”，是西双版纳傣族汉子制作的最拿手的美味佳肴。重大节日或红白喜事期间，如果傣家人家中没有剁生，就会被人瞧不起。

　　剁生是指将新鲜生猪肉或鱼肉剁碎了吃。另外，还要在生肉里剁进大量的辣椒、大蒜等调料。云南傣族用这道菜来招待客人，但是一般只有贵宾才可以品尝到，同时也是对异族朋友勇气与真诚的考验。

　　[游玩攻略]

　　推荐店：阿卡寨

　　人均消费：50元

　　地址：西双版纳景洪市机场老路流沙河畔

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西双版纳喃咪—特制酱料

　　喃咪—特制酱料

　　喃咪是傣语，是酱的统称。喃咪有很多种类，比如“喃咪布”（螃蟹酱）、“喃咪帕”（青菜酱）和“喃咪南诺”（酸笋酱）等。青菜酱的制作方法如下：将一些青菜捣碎后装入一个罐子里腌四五天，发酸后把渣去掉，倒入酸汁后，到锅里煮，煮到水分蒸发完的时候，取出晒干就可以了。吃的时候，加入盐，葱，蒜、芫荽、味精和辣椒等调味料，搅拌均匀，就可以蘸着吃了。味道酸辣，十分开胃。

　　【游玩攻略】

　　推荐店：傣来香餐厅

　　人均消费：35元

　　地址：西双版纳傣族自治州勐腊又盗。

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