丽江纳西族小吃

—— 丽江纳西族小吃——

　　纳西米糕—干松香甜

　　纳西米糕是云南纳西族的传统小吃。在大理和丽江一带米糕是比较常见的小吃，但是各个地方米糕的风味却不同。丽江纳西米糕和大理喜洲一带的米糕完全不同，但是和鹤庆的白糖糕却非常相似。纳西米糕是雪白粉糯的，稍微有些干，表面有一层红糖浆，且撒上了芝麻，吃起来非常的香甜。

　　[游玩攻略]

　　游玩备注：在丽江古城和束河古镇都有，但是卖米糕的固定摊点不多，不过在一些卖油炸土豆和香肠的小摊上有。

河南中青旅,郑州青旅,丽江

丽江纳西火锅

　　纳西火锅—冬季佳肴

　　丽江纳西族吃火锅的时候选用的是铜制火锅，精湛的民族工艺，给美食添加了一份古典的韵味。在寒冷的冬季，纳西人就会准备火锅来招待客人。火锅的原料主要有腊排骨、瘦肉、酥肉、土豆、黄豆芽、豌豆尖、血豆腐、山药、西红柿、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮和豆腐等，还要放入生姜、草果等佐料。

　　制作方法很简单，先将土豆、山药、胡萝卜、茨菇、西红柿、大韭菜根分层放入火锅，最后放入腊排骨，将菜煮熟，再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜、豆腐、瘦肉片和酥肉等，煮15分钟即可食用。

　　主要推荐：腊排骨火锅、盛火塘土鸡、东巴鱼火锅、三七汽锅鸡。

　　【游玩攻略】

　　游玩备注：丽江古城中的很多小餐馆都有这道菜。如果有当地的朋友，可以到朋友家去，品尝更加地道的纳西火锅。