云南大理饮茶

河南省中国青年旅行社发布时间:10-09 浏览：次

—— 云南大理饮茶——

　　白族三道茶—头苦、二甜、三回味

　　三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式。它是由三道不同味道的茶组成的。

　　第一道茶是“清苦之茶”，有着“要立业，先要吃苦”的寓意。

　　第二道茶是“甜茶”，重新进行置茶，烤茶、煮茶，同时，在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，当茶煮好后倒入八分满。

　　第三道茶是“回味茶”，煮茶方式与之前的基本相同，但是在茶盅内改放蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶倒入六七分满。喝起来甜、酸、苦、辣，各种滋味在其中，回味无穷。

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云南白族三道茶

　　[游玩攻略]

　　推荐店：太白楼

　　地址：大理市大理古城护国路（洋人街）52号

　　藏族饮蒸油茶—茶禅一味

　　云南藏族饮茶普遍喝酥油茶。酥油是指把牛奶或羊奶煮沸，搅拌均匀后，倒入竹桶内，冷却后凝结在表面的一层脂肪。茶叶一般选用的是普洱茶、金尖等。

　　第一次喝酥油茶，有的人也许会感到有些不适应，主要因其浓郁的味道。酥油茶有甜、咸两种，可根据自己口味选择。对于初尝者，建议先要半碗，再根据自己口感喜好适量增加。

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