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西双版纳包烧鲜鱼
—— 西双版纳包烧鲜鱼——卵石鲜鱼汤—鲜美味甜
卵石鲜鱼汤是云南布朗族的特色菜，是用当场捉到的活鱼加上随身带的盐，不加任何佐料，先在沙滩上刨一个坑，在坑内铺上几层芭蕉叶当铁锅，然后装上清水和鲜鱼，将河中卵石取来放在火塘内烧红，再将烧红的卵石一个接一个地投入装有清水和鲜鱼的芭蕉叶内，于是不用锅不用油的鲜鱼汤便完成了。鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。
[游玩攻略]
推荐店：佛光园
人均消费：45元
地址：景洪市易武路4号
西双版纳包烧鲜鱼
包烧鲜鱼—鲜美具备
包烧鲜鱼是云南布朗族的一道特色菜。
其制作方法是：先将鱼剖开洗净，然后将辣椒，姜、芫荽、野花椒等各种佐料洗净切碎拌匀后填入鱼腹内，再在鱼身上涂抹少许食盐，并用鲜芭蕉叶包裹严实，用竹筒捆扎皮包，放在火塘内的炭火下面焐烧，烧熟即可食用。
包烧鲜鱼味道鲜美，还有芭蕉叶的香气，十分美味可口。
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