马来西亚椰浆饭

河南省中国青年旅行社发布时间:09-22 浏览：次

—— 马来西亚椰浆饭——

　　广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

　　据说，椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食，它也是马来西亚人最传统的新年食品。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的身影，但是在广州还很难吃到较为地道的椰浆饭。

　　食用方法：椰浆饭的制作过程很讲究，要用丰富的椰浆浸米，然后再烹饪。煮出来的饭颜色奶白诱人，散发着浓浓的椰子清香。米饭里通常还会加入辣酱、烤花生、小黄瓜丝及豆腐丝，口感丰富，营养健康。椰浆饭还会有很多配菜，口感都比较浓郁。

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　　简易椰浆饭的做法步骤

　　1. 米饭2量杯，班兰叶4片，椰浆和水一样一半。

　　2. 米洗干净，班兰叶洗干净之后放入电饭煲，正常水量煮饭即可。

　　小贴士

　　班兰叶——印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很，班兰叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。

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