挪威的特色菜肴

—— 挪威的特色菜肴——

　　挪威位于北欧，国土狭长，其北部三分之一处于北极圈，陆地条件并不优越：境内几乎全为高山、冰川和林地覆盖。因此挪威饮食离不开鱼类和水产品。那么挪威特色名菜有哪些呢？

　　首屈一指的是新鲜鳕鱼、熏鲑鱼、鲱鱼和虾。肉类有羔羊肉、小牛肉、牛肉，驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜，秋季有肉丸、炖羊肉，冬季有雪山鹑等。好吃的还有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼。奥斯陆有许多餐馆，风味多样，质量上乘，可惜的是价格比较贵，不分档次。在卡尔约翰街附近，各种风味的餐馆应有尽。

　　挪威特色名菜：

　　挪威大钳虾：

　　特点：北欧风味，吃出海鲜的原汁原味

　　制作：大钳虾用水煮熟即可，吃时配上柠檬汁、奶酪。

河南中青旅,河南旅游公司,挪威

挪威大钳虾

　　香煮百贝：

　　特点：味道层次感丰富

　　制作：元贝、圣子、青口等一一过水煮熟，然后放入锅内加入蔬菜酱料一起烹调，等待所有食物都煮熟即可。

　　香煮旗鱼

　　特点：典型的北欧家常菜，味道浓郁，海鲜新鲜

　　制作：旗鱼先用盐腌制，连同蔬菜一起放入锅内煮，煮出香味后加入挪威特色调味料搅拌均匀即可。

　　Pinnekjtt挪威国菜：

　　Pinnekjtt是挪威的传统名菜，其在圣诞大餐中的地位，不亚于美国感恩节餐桌上那只火鸡

　　熏制三文鱼：

　　熏制三文鱼，鳟鱼和腌渍鲑鱼片在挪威很多地方都可以吃到，而且您还有可能发现美味新鲜的鳕鱼，鲶鱼和大比目鱼等白鱼。在酷夏的日子里坐在码头边，配合一瓶冰镇啤酒，真是人间美味。

　　挪威虾产品：

　　norwayshrimp挪威的海水纯净，北欧的环境和水质以及海洋温度生长出来的鱼虾有着天然的好品质。

　　新鲜鳕鱼：

　　挪威饮食离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼等。属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。