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墨西哥梅里达美食介绍
—— 墨西哥梅里达美食介绍——同整个墨西哥一样，梅里达的常见菜肴和主食都是以玉米饼或墨式米饭等为主，特别值得一尝的是墨西哥米饭，虽然不像玉米饼那样吃法繁多，但其烹制过程可谓精工细作。墨西哥米饭是先将米粒加盐用油炒熟，然后再煮，口感鲜香，不同于一般蒸煮的米饭。秉承墨西哥的“国味”，梅里达的大多美食都是辣味当先，或是佐以各种辣味酱料，在这里，同样可以体验墨西哥辣椒的魔力。
当然，有着自身鲜明文化和独特历史的梅里达，自然也有一些本地的特色菜肴，如CochinitaPibil、Panuchos、Montejo等，另外像Papadzules就是梅里达特色的夹蛋玉米饼，这些都是美食爱好者不可错过的当地美味。
墨西哥牛排
Cochinita Pibil
主打：乳猪
佐料：annatto酱
制法：将乳猪肉佐以香蕉烘烤，配上annatto酱食用。
特点：肉质鲜嫩，香味特别。
Panuchos
主打：玉米饼
佐料：黑豆、鸡肉、盐腌onions
制法：将黑豆、鸡肉等放在玉米饼上食用。
特点：不同佐料做出的梅里达特色玉米饼。
墨西哥牛排
主打：牛排
制法：将牛排以盐、辣椒等腌制，然后煎烤。
特点：口感香滑，入味非常。
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