南非的饮食习惯

—— 南非的饮食习惯——

　　南非的烹饪有其南非本土之模式。随着欧洲移民，马来族奴隶及印度人之到来，又形成了多样融合之烹饪艺术，尤以芳香浓郁之咖喱料理，慢炖拼盘，传统非常佳肴，及本土烧烤，最为脍炙人口。南非的烹饪技术来源于很多民族，是各种文化和传统的综合，因为南非是连接东西方的纽带，是多元民族的熔炉。

河南青旅,郑州旅行社,南非

南非美食

　　随着海外移民浪潮的迭起，带来了世界各地的菜肴，英式（包括鱼和薯条）、欧陆式、以及德国、葡萄牙、西班牙、匈牙利、马来、印度和中国式佳肴应有尽有。喜欢快餐的游客也可以在这里找到汉堡、热狗和南方炸鸡。但是，在南非各地的餐厅里也有许多很好的“本地菜”可供您选择。

　　又是因为硬通货货币与兰特之间的汇率相比占有优势，你会发现在南非消费比在你的国家更合算。举例来说，南非荷兰菜系起源于17世纪的开普敦，后来由布耳人在从开普迁走时传到了北方。它是一种用欧洲农家混合方法烹调，再佐以从荷兰东印度公司购买的香草和调味品的独特菜系。来自亚洲的影响丰富了南非的美食，如炖西红柿和菜豆、咖喱肉沫和米饭、南瓜肉桂油炸面团、姜饼、sopen kluitjies(馄饨汤)、frikkadelle（肉丸子）。

　　喜欢咖喱的游客可到夸祖鲁纳塔尔省，尤其是德班地区，去品尝印度菜肴，如辣子鸡或羊肉加米饭或印度式面包，而samoosas、咖喱肉馅饼和素馅饼则在全国各地都可以买到。

　　西部大西洋海岸线一带的海味有章鱼(calamari)、生蚝和鲍鱼(abalone)。

　　南非的肉类食品质量很好。如果有机会，去尝一尝捻羚、黑斑羚或鸵鸟肉，味道比牛肉好，而胆固醇含量却较低。