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南非美食介绍（二）
—— 南非美食介绍（二）——Nando’s炸鸡
它使用一种由辣椒、大蒜、鲜柠檬汁、香草和胡椒制成的调料，经过烹制，绵软无味的鸡肉便成了一道香辣可口的美味，这是一种真正健康、美味的快餐食品。这种葡萄牙和南非混合式的炸鸡是如此的成功，以至于在葡萄牙、澳大利亚和新西兰等地，Nando’s特许经营店都在遍地开花。你必须尝尝这种炸鸡——它是南非饮食文化的代表。
岬羽鼬
世界上没有哪个国家像南非这样消费如此多的岬羽鼬（又被称为冈鳗，在南半球的其他地区也被称为鳕鱼或石鳕鱼）。这种鱼肉质结实，有着漂亮的鳞，能很好地吸收香味，是一道佐酒的好菜。
南非卡鲁小羔羊肉
卡鲁小羔羊肉
南非的卡鲁小羔羊以香草和灌木为食，所以它们的肉有一种特殊的香味。无论是煎、炒、烹、炸，都会给你不一样的味道。
猴腺肉
猴腺肉，吃起来比听起来要好得多。几十年前，每当海外的厨师们看到来自约翰内斯堡的用餐者总爱在食品里添加西红柿酱和伍斯特辣酱时就感到非常生气。于是，他们把两种酱混合在一起，加入其他少许东西，然后戏称其为猴腺，并把它端给用餐者以羞辱他们。但你如今，它的名字仍然出现在一些偏僻牛排店的菜单上。
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