新西兰美食

　　新西兰美食以兼容并蓄，天然新鲜著称。由于其畜牧业比较发达，所以有非常鲜美的牛羊肉；因其大海环保工作做的很好，所以有鲜美的扇贝、笛鲷、鲔鱼等种类繁多的海鲜。新西兰的烹饪方法主要以西餐为主，与中餐相比简单得多。另外，还有一种烹调方式值得一提，新西兰拥有特殊的地热，在毛利人的饮食文化中，利用地热蒸气便成为特有的烹调方式。

　　新西兰人喜欢吃烧烤，尤其是到了夏天，新西兰会变成烧烤的乐园，无论你在哪里都能见到烧烤及吃烧烤的人们。新西兰人吃烧烤是非常有名的，无论是牛扒、香肠、鸡身上的美味，还是鱼、虾、贝类等海鲜都能拿来烧烤一通。

　　羊肉

　　新西兰人喜爱吃羊肉，且羊肉风味多种多样。1岁的小羊味道较清淡，十分受当地人的喜爱。犊羊肉或羊肉常被用来做羊排，几乎没有羊膻味，肉质柔软，因而成为新西兰最普遍的菜色之一。新西兰人吃羊肉常以香草腌渍，再炭烤或嫩煎，佐以酱汁，搭配芋泥或薯条，风味相当独特。

　　新西兰鲍鱼

　　新西兰黑边鲍鱼，又叫做PAUA，是当地一宝。人们食用时通常整个煎食或把它切碎做鲍鱼丁，也有人把它做刺身生吃。

　　鹿肉

　　新西兰是世界上鹿肉的主要供应国。其中，美国餐馆供应的鹿肉中85％来自新西兰。新西兰的鹿肉是多方赞誉的顶级食材，非常美味又极富营养，口感非常好。

　　三文鱼

　　品尝新西兰美食，绝对不能错过新西兰的三文鱼。除三文鱼刺身外，新鲜熏制的三文鱼可做成沙律，再配上芫荽，罗勒，以及少许辣椒和豆瓣菜，味道好极了。

　　贝类

　　绿贝是新西兰特有的贝类。绿贝的外壳为鲜绿色，唇边也是绿色，肉质细嫩饱油满，味道极其鲜美。此外，青口、带子和蛤蚌则是餐馆菜单上常见的贝类美食。其中青口在新西兰许多地区都已成功养殖，用于食用和营养保健。野生的大青口是上乘的美味，加上白苏维翁和很多香草，带壳煮后盛在大碗中，非常吸引人。

新西兰著名甜品奶油蛋白酥

　　奶油蛋白酥

　　说到新西兰乳制品，不能不提新西兰最著名的甜品——奶油蛋白酥。这美味的甜品像个巨型的果汁软糖，外表是松脆的蛋白酥皮，内里却香甜耐嚼。吃的时候在顶部配上奶油和奇异果、西番莲或啤梨等，口感相当不错。

　　啤酒

　　新西兰的啤酒可以和德国的啤酒相媲美，新西兰有一款名叫“精啤”的啤酒，口感相当不错。奥克兰伊甸山路上的加尔布雷斯、基督城的杜克斯德鲁克斯和但尼丁的埃默森，都是不错的酒水专卖店，在这里你可以大尝特尝精啤。

　　葡萄酒

　　新西兰全国各地几乎都生产葡萄酒，简直是世界最大的葡萄酒厂。新西兰的白苏维翁是世界上公认最好的葡萄酒，以风味纯净见称。此外，新西兰还有霞多丽、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、汽酒等都是有名的葡萄酒。新西兰最出名的葡萄酒产区主要是霍克湾和纳尔逊，马尔堡，马尔堡的“长相思”是新西兰国际上最出名的葡萄酒品牌，此外马尔堡采用新西兰传统方法酿造的汽酒、雷司令等得到许多游客的认可。新西兰的葡萄园大都提供免费的酒水品尝，而且地窖里深藏的葡萄酒也向游客出售。

　　新西兰最佳饮食

　　怀特大酒店，位士奥克兰，是帆船之都的高档酒店。巧克力鱼咖啡屋，位于惠灵顿，坐落在河边，气氛轻松，是《指环王》摄制组经常光顾的地方。烟屋餐馆，位于马普阿，是品尝名鱼类的地方，靠近纳尔逊。如此生活，位于阿卡罗瓦，这里是情侣们幽会的地，可以品尝法国大餐。萨夫蓉，位于箭镇，有古色古香的环境，提供当地的野味。

　　营业时间

　　新西兰的大多数小餐馆一般在7:00一9:00提供早餐，当然也有在清晨营业的。它们一般在17:00准时关门，也有营业到深夜的。此外，这些小餐馆每到周日都会有特别的早午餐。清晨营业的大多数为中等饭店，常在11：00一14:00提供午餐，在18:00以后提供晚餐，高档饭店也在18:00以后提供晚餐。

　　小贴士

　　新西兰有各种口味和各种价位的饭店，从国际快餐连锁店到世界级饭店无所不包。在新西兰的一些大城市小饭馆、咖啡厅、啤酒店以及具有异域风味的饭店比比皆是。小饭馆都有售酒执照，还常提供室外座椅供人就餐。炸鱼和薯条是新西兰人最喜欢的外卖食品；红薯最受毛利人的欢迎，有多种吃法；猕猴桃非常受欢迎 常被切成片放在甜点上。