北戴河美食

河南省中国青年旅行社发布时间:07-16 浏览：次

—— 北戴河美食——

　　海鲜

　　北戴河的餐饮在宾馆、饭店中各个菜系均有。旅游点则以海味居多，例如在老虎石海滩两旁集中着众多吃海鲜的餐馆，门外摆着许多透明鱼缸，几乎把这一季节所有的时鲜海味一网打尽，到时选择自己喜欢的品种即可。选定海鲜后，可加工也可让餐馆做现成。

　　烤大虾

　　烤大虾是以北戴河所产大虾为原料，精工细做之后，烤制而成，再辅以适量汤汁即可食用。特点是其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，由于虾体较大，肉质细嫩，营养丰富。

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北戴河烤大虾

　　清蒸海鲜

　　到北戴河去自然要大吃海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，很鲜！

　　铁板蟹

　　铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

　　扇贝

　　北戴河所产的扇贝，主要为栉孔扇。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。

　　海参

　　海参属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参，而北戴河的刺参品味尤佳。北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数百年来，一直是宴席上的珍品。海参营养价值很高，蛋白质、糖类丰富，不含胆固醇，是理想的滋补佳品。

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