马家烧麦(太原北街店)
马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于1796年。
工艺:用开水烫面。大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。口味好,造型美观,所以很受群众喜欢。
沈阳马家烧麦
老边饺子
驰名中外的沈阳特殊风味,边家饺子因为肉馅是煸炒过的,所以叫煸馅饺子,风味独特,并以水煸馅蒸饺闻名遐迩。同时,按季节变化和人们口味爱好,配入应时蔬菜制成的菜馅。另外用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制剂皮。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外,还可烘烤、煎炸。
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¥2180元起
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¥1980元起
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