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井冈山的特色饭
—— 井冈山的特色饭——红米饭
井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好。红薯丝饭蒸好后的薯丝饭，喷香津甜，初吃尤其觉得有滋味。红薯丝饭是从前井冈山区的传统主食，解放前，当地就流传着一首民谣：“薯丝饭，木炭火，除了神仙就是我。”井冈南瓜汤南瓜是一种很好的保健食品，山里的南瓜特别香甜可口，用它烧成的汤味道鲜美，营养很丰富。
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