武夷山的美食--幔亭宴

—— 武夷山的美食--幔亭宴——

幔亭宴是武夷山历史最久远、最具传奇色彩的宴席，也称神仙宴。相传在秦始皇二年的中秋武夷君、皇太姥和魏子骞等武夷十三仙在武夷山幔亭峰顶设了数百间彩屋幔亭，款待开山有功的武夷乡民，仙凡同宴，后世便称其为幔亭宴。

独具传奇色彩的神仙宴深受武夷山先人的向往，代代相传，延续这神仙宴。由于有着数千年的历史，所以幔亭宴极讲究场景和气氛，颇有几分祭祀的味道，烹羊宰牛等祭祀物品必不可缺，房屋两侧以大红绸布装饰，悬挂棕衣，红辣椒，红灯笼等，宴席开始之前焚香点烛，锣鼓迎宾，嘉宾入席后，主人敬献清茶和酒水。

菜肴分为四道，第一道是名为“玉女迎宾”的武夷山产的土菜，武夷晨曦冷盘，南瓜脯、酸辣芽丝、茄子干、腌蕨苗以及薰味田龙等十个冷碟；第二道为主菜，有翡翠流霞、干鱼宴仙、文公迎宾、岚谷薰鹅、彭祖佳肴、四宝蛋菇、龙游凤舞、五彩麂肉丝等十二道充满民间乡土气息的热菜；第三道为点心：有鼠曲饺、仙人豆腐、冬虫夏草、清明果，山粉包等用野菜加工而成的民间小点；第四道则是水果。

品着家酿多年的白米酒，听着“但使主人能醉客，不知何处是他乡”的曲子，使得宾客们仿佛进入武夷山的洞天仙府，飘飘欲仙。

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