土耳其素有“美食国度”之称，因此，其餐饮业极其发达。土耳其与中国、法国被认为是世界三大美食国度。也正因如此，土耳其人很乐意邀请别人品尝本国的美味佳肴。不过，在日常饮食中，土耳其人还是有一些禁忌的。一般来讲，土耳其人不太爱吃咸的东西，而喜食甜食。主食以面食为主，也喜爱吃大饼、大米，但大米主要被用来制作羊肉大米汤这款菜肴。忌食的东西主要有猪肉、狗肉、驴肉、骡肉、甲鱼、乌龟、螃蟹、死物之肉、未诵安拉之名宰杀之物、动物的血液等。由于土耳其禁酒，所以，饮料主要以凉开水、牛奶、咖啡与红茶为主。
世界地质公园
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