和乐蟹也是海南的四大名菜之一,其产于海南万宁县和乐镇。和乐蟹外壳坚硬,肉肥膏满而享誉中外。其烹调方法可以分为蒸,煮,炒,烤等,味道均具特色,而最为突出的特色就要属“清蒸”了,既可以保持其原味的鲜.又兼顾了原色形的美。
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