柬埔寨的特色美食

河南省中国青年旅行社发布时间:11-21 浏览：次

—— 柬埔寨的特色美食——

Amok

传统的柬国美食，可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料，然后加入主料烹制而成。Amok Fish、Amok Chicken、AmokBeef -般都用椰子壳做盛菜的容器，很有当地特色。

Beef Lok Lak

炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉酱，配有白饭和炒蛋。

柬式春卷(Fresh Sprin Roll)

类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃。

酸味汤(Khmer Sour Soup)

酸味汤是最受欢迎的柬埔寨美食之一。城市人把这道菜作为健康菜肴享用，以取代煎香蕉和煎鱼。人们意识到了新鲜鱼类和绿色菜汤对健康很有帮助，而这两种成分正是柬埔寨酸味汤的主要成分。

柬式火锅(Soup Chhnang Dae)

传统的柬式火锅使用陶瓷锅，汤底配有香料和药材，口感清甜，越煮越鲜。类似中国的小火锅，一小锅汤，—盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉／芭蕉之类的）—盘透明的小圆饼，一碟蘸料。将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料。

柬式三明治

在路边卖法棍面包的小摊随处可见，柬埔寨曾是法国的殖民地，受法国影响很深，法棍并不是单纯的法国面包，而是人们把法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱，黄油，塞进几片肉片，腌黄瓜，腌木瓜，萝卜丝，大葱然后淋上一层番茄酱，就成了法棍三明治了。这种法棍三明治外皮酥脆口感松软，价格实惠量又足，在当地大受欢迎。

啤酒(Angkor Beer)

柬埔寨天气炎热，来一瓶吴哥啤酒，口感清冽纯正，实在是一种享受。

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