澳门特色料理

—— 澳门特色料理——

烟肉虾卷

“烟肉虾卷”是前澳门总督最爱吃的下酒菜，最合适搭配着威士忌美酒一起品尝，当口中还遗留着烟肉甘甘咸咸的味道时，立刻喝上一口浓郁的美酒，这种美味吃法简直是绝配。烟肉虾卷是澳门九如坊餐厅的名菜，烟肉独特的香味与虾的鲜味完美结合，再加上丰富的蛋白质，色香味样样俱全，葡国烹调的独特韵味也在唇齿间缓缓流淌。

河南青旅

烧马介休

马介休就是葡萄牙咸鱼，在葡萄牙用马介休这样的食材可以做出上千种不同的菜，一般的葡式餐厅习惯将咸鱼打磨成肉末，使得肉质更加鲜美，细腻，球状的马介休的菜品让人食欲大增，因此多数主厨都将油炸后的马介休球作为口感香酥的头等菜肴。

河南青旅

烧乳猪

金色的色泽加上油油亮亮的脆皮，光由卖相就够吸引人了。脆脆薄薄的皮拌着滑嫩的乳猪肉，可以说是举世无双的完美组合，再加上酥脆的口感，简直是无懈可击的美味。另外，腌橄榄与洋葱更是烧乳猪里了不起的配菜，吃完乳猪后再来上一口洋葱或腌橄榄，不仅能解腻亦可以增加食欲。

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