南浔绣花锦菜只长在南浔方圆十里之内,十里之外这种菜就变种,有形无香,或有香无形,属南浔古镇独有菜蔬。
南浔绣花锦菜青梗翠叶,叶边如绣出细纹锯齿形,叶脉曲线优美,尝尝,汁鲜微甜,糯软清香。此菜炒熟以后,依旧碧绿。品尝此菜,不仅菜汁中有一种清香,而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意,让人不禁多夹几筷。
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