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新加坡特色美食
—— 新加坡特色美食——
辣椒螃蟹“辣椒螃蟹”堪称是新加坡的国菜，几乎每一个去新加坡旅游的人都要在当地吃一次辣椒螃蟹。而当第一口吃下去，这道菜绝对是让人一见钟情地大呼热爱，浓烈又丰富的滋味让人着迷又过瘾，甚至一直到回家后很久，还要回味这美好的味道，并无尽思念，于是或许会忍不住自己动手去尝试做一盘辣椒螃蟹来满足对美食的期待。
海南鸡饭海南鸡饭是道新加坡名菜，软软的饭淡淡的香。它是一个海南人在新加坡创出来的名菜。因此，在很多非亚洲国家人的眼里，它甚至是代表了亚洲的一道菜。
用鸡汤煮出来的饭，一粒粒独立成形，还包着一层鸡油，发出光彩。吃时淋上酱油，单单是白饭，不吃鸡肉，已是天下美味。难怪菜名叫海南鸡饭，饭比鸡更入味。这又是一奇。还有，就是鸡肉是在绝对不能全熟的情况下最鲜美：要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。
椰浆饭顾名思义，椰浆饭得名于其烹饪方法——用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。
椰浆饭和鸡饭一样，佐餐的辣椒调味品能为其增加别样感受。有时候，光是辣椒下饭就能让您大快朵颐。不论是作为早餐还是一天中的其他餐点，椰浆饭都是不错的选择。有时候店家还会按照传统方法，用香蕉叶包裹米饭为其增加更多自然芬芳。在新加坡的各处美食场所都常常可见椰浆饭的身影。
肉骨茶去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。
炒粿条炒粿条的样子不起眼，但是让很多人沉迷于它。里面有河粉、面条、鲜蛤、鱼饼和蔬菜等等。
炒粿条是将扁平的米粉与生抽及老抽、马来煎、罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。在原来的制法中，米粉是以猪油进行炒制，因此独具一种鲜香的美味。
亚坤咖椰土司说到亚坤的咖椰烤面包，那可是许多人的最爱。没人知道咖椰烤面包的由来，但一般估计它应该是由马来食品逐步演变而来的，其后土生土长的华人再以个别手法制作令它发扬光大。
咖椰酱涂在炭烧面包上，再配上牛油，非常美味，简简单单的一道小吃，却已成为最受新加坡人及旅客欢迎的早餐。
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