高银街

—— 高银街——

郑州青旅

高银街毗邻河坊街,有一些老的建筑风格的东西保留下来。在旁边逛累了直接选择过来吃顿饭,感觉很赞。同时整条街上都是杭州特色菜馆,一家接一家,很容易就挑花眼了。

杭州人有句老话：“迎市的饭馆，背市的茶。”意思是说喝茶要找个清静地方，而吃饭却是人多热闹的地方才放心，食物新鲜，味道才好。在这条美食街上，散布着川、鲁、闽、粤、浙以及素菜、海鲜、快餐等各种菜系和风味餐馆计二十来家。来高银街落户的不仅有老字号知味观、王润兴，也有后起之秀干锅居、好绍欣等酒楼，更有数家小吃店。高银街遍地都是那种人来人往，熙熙攘攘的铺子，只有一样不好——稍微迟一点就要在门口等着翻桌叫号了。

味宅算是百年老字号知味观的升级之作，相比于味庄的现代和大气，味宅则显得低调和柔媚了许多，只在青砖砌的石窟门上方安安静静地刻上“1913”字样，入内，是乌瓦白墙围出来的一方墨蓝色天空和江南宅院。

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传统的杭州名菜在这里显得越发细腻。以往裹以荷叶，糊以泥巴的叫化鸡用桃花纸整只裹起来，外面再敷满雪白的盐巴；而孩子们爱吃的青豆泥被盛在精巧的瓢羹里，做成草叶的形状，颜色葱茏；家常的桂花糖藕，到了味宅也会变了模样，颗粒状的糖藕上，可以根据客人的口味，淋上草莓酱或是黄澄澄的桃酱……你可以不喜欢这样的改良，但是没有人拒绝得了这个老宅院的风情。

但凡老字号，少不得和皇帝佬儿扯上点关系。皇饭儿也有这么个庸俗的故事，乾隆下江南，躲雨，遇绝世美味，赏字赐名……重点是，乾隆欣然命笔，写了“皇饭儿”三字，意思是皇帝吃饭的地方。这招牌一打出可不得了，一时间慕名来这儿点菜吃饭的人纷至沓来，一路红到今天。