出行风向标当季必去最美目的地透明团
华北
北京北戴河坝上草原华东
上海苏州杭州乌镇青岛泰山黄山千岛湖九华山华南
张家界桂林厦门三亚武夷山西南
杭州西湖醋鱼
—— 杭州西湖醋鱼——
这个菜的特点是不用油,用白开水加糖,醋红烧制成的鱼,鱼肉鲜嫩。
价格：根据店家和选用的鱼不同略有差距,一般40-50元左右
制作原料
鲩鱼1条（约750克）生姜1小块淀粉适量[3]
酱油3克高汤60克料酒1大匙胡椒粉3克
姜汁3克香醋30克精盐4小匙白糖4小匙
制作方法
1.鲩鱼去内脏、鱼鳞后洗净，加入料酒、精盐、姜汁
2.蒸20分钟后取出；姜洗净切末
3.将蒸鱼的汤汁滤入炒锅内，加适量高汤、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、香醋调成味汁
4.味汁烧开后用水淀粉增稠，撒上姜末浇在鱼上即可。
古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗："裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼），鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。"诗的最后一句，指的就是"西湖醋鱼"创制传说。
上一篇：杭州龙井虾仁
下一篇：品浙菜七大去处最喜爱景点排行榜
-
1 -
2
-
3
-
-
相关华东线路推荐国内游出境游周边旅游
-
山水华东：上海杭州乌镇+千岛湖黄山双飞满意度 100%￥2480元起
-
盛世下江南：华东五市+乌镇西栅南浔双卧满意度 100%￥2580元起
-
宁波、普陀山礼佛双飞四天游满意度 100%￥1950元起
-
普陀+奉化溪口蒋氏故居、雪窦寺空调双卧满意度 100%￥1680元起
-
乐享上海迪士尼二次入园纯玩双卧五日游满意度 100%￥2450元起
-
普陀一地：纯普陀空调双卧四日游满意度 100%￥1200元起
-
慢游水乡，情迷四西：西湖+西塘+乌镇西满意度 100%￥1780元起
-
越游越幸福：华东五市+双水乡夜宿乌镇双满意度 100%￥2180元起
-
祈福游：普陀山双高四日游满意度 100%￥1850元起
-
初见三市：华东三市+乌镇+同里双卧五日满意度 100%￥1080元起
轻装出游众口可调中青特权贴心服务地址：郑州市紫荆山路1号紫荆山百货 商务楼606室 电话：0371-88881500 Copyright ◎ 2006-2016 河南中青旅行社 技术支持：睿艺美 豫ICP备13001264号-5.网站地图 | RSS
