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白族特色美食
1、白族的特色美食有(you)：乳扇、砂锅鱼与砂锅豆腐、猪(zhu)肝鲜、吹肝、生皮、弥渡卷蹄、木瓜鸡、香酥(su)喜洲粑粑、诺邓火(huo)腿等。乳扇是(shi)白族著名的特产，其(qi)做法是(shi)用羊奶放在锅中，点上(shang)酸水（或明(ming)矾），使之呈半(ban)固态，用筷(kuai)子挑起来，晒干即成乳扇，可(ke)生食，也可(ke)煎(jian)煮。
2、白族的特产 砂锅鱼与砂锅豆腐：将火(huo)腿片、嫩鸡块、冬(dong)菇、蛋卷、腊干片、豆腐、玉(yu)兰片、肉圆等按比例与弓(gong)鱼(或鲤鱼)放入砂锅内，放好调料，文火(huo)炖制则成。若把(ba)主料鱼换成豆腐和(he)少量卷心菜，则成砂锅豆腐。乳扇：是(shi)著名特产。
3、野(ye)生菌(jun)火(huo)锅：大理地区盛产各种野(ye)生菌(jun)，当地人喜欢将这些菌(jun)类做成火(huo)锅，汤底鲜美，菌(jun)肉肥嫩，是(shi)一(yi)道不可(ke)多得的美食。白族烧烤：白族烧烤以其(qi)独特的腌制技(ji)术和(he)烤制方(fang)法而闻名。烤肉、烤鱼、烤豆腐等，都(dou)是(shi)夜晚(wan)街(jie)头(tou)常见的美食。
云南世界闻名的云梯田在什么地方(fang)
云河梯田位(wei)于中国云南省(sheng)元阳县的哀(ai)牢山南部(bu)山坡上(shang)，是(shi)当地著名的旅游景点之一(yi)。云河梯田以其(qi)壮丽的景色和(he)独特的农业(ye)文化而闻名于世。这些梯田沿着山坡层层叠(die)叠(die)，宛如一(yi)幅巨大的画卷，展现着人类与自然(ran)和(he)谐共(gong)生的美丽景象(xiang)。
云阳梯田在云南省(sheng)元阳县的哀(ai)牢山南部(bu)。元阳梯田是(shi)红河哈尼梯田的核心区，位(wei)于云南省(sheng)元阳县的哀(ai)牢山南部(bu)，为哈尼族人世世代代留下的杰作。
元阳坝达梯田位(wei)于中国云南省(sheng)红河哈尼族彝族自治州元阳县，是(shi)哈尼族人经过数百年(nian)辛勤劳作形成的独特农耕景观。这里的梯田随山势起伏，层层叠(die)叠(die)，尤(you)其(qi)在水稻种植期间，水面(mian)反射着天空的蓝色和(he)云彩的白色，景色宜人，是(shi)摄影(ying)爱好者的天堂。
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